밤도깨비 양평 설렁탕 방문기
JTBC 밤도깨비 18회 방송은 '물의 고장' 경기도 양평군을 소개로 이루어졌습니다. 양평군이 촬영멤버인 이수근의 고향이어서 이수근의 소개와 함께 양평군의 맛집 중 한군데이 양평 설렁탕이 소개 되었는데요. 오늘이 TV속 양평 설렁탕 내용을 소개해보도록 하겠습니다.
본격적인 내용에 들어가기 앞서서 양평 설렁탕이 식탁에 올라 왔을때의 모습을 보시죠. 맛있어 보이시죠.
양평 설렁탕집은 18시간동안 국물을
우려내는데요.
한우사골을 14시간동안 우려내고
그 다음 살코기인 양지머리, 사태를 넣고
2시간 더끓여서 고소하게 만들고
다시 고기를 건져 내어 기름 제거를 2시간동안
한다고 하니 18시간의 정성이 가득담긴
설렁탕이네요.
정성이 가득한 설렁탕이니 만큼 단골손님도
많으며 주말에는 대기하는
분들이 많다고 합니다.
설렁탕과 함께 빼놓을 수 없는 음식이 바로
김치인데요.
양평 설렁탕에서는 매주 김치를
직접 담구는데요
그 양이 약 600포기의 배추가 사용된다고
하는데 그 양이 어마어마 하죠.
양평 설렁탕은 올해로 오픈한지 28년이나 되었다고 하네요.
손님상에 오르전 뚝배기에 밥,고기를 얹은 뒤
가마솥 우에 올려서 다시 쪄내는데요.
고기를 촉촉하게 만들어주기 위해서랍니다.
그런 다음 18시간동안 우려낸 육수를
부어 주면
양평 설렁탕이 완성됩니다.
설렁탕에 소금, 파를 넣어주면 드디어
설렁탕 먹을 준비가 끝나게 되는데요.
18시간 우려낸 국물과 고기맛이
역시 끝내줄것 같지 않나요?
예상대로 설렁탕 중에서는 다른 설렁탕과
비교불가라고 하네요.
가격표는 아래 내용을 참고하시면 되는데요
참고로 공기밥, 사리는 무료이니 원하는 데로
드실 수 있겠습니다.
설렁탕 9,000원, 특설렁탕 11,000원
수육 대 35,000원 소 25,000원
맛있을 양평 설렁탕을 마지막 국물까지
윈샸으로 먹어야 하지 않겠습니까?
양평 설렁탕 : 경기도 양평군 용문면
고바우설렁탕
연락처 : 031-771-0702
주소 : 경기 양평군 용문면 광탄리 83-1
이상으로 JTBC 밤도깨비 양평 설렁탕 맛집 포스팅이었습니다.